随着酒店业的不断发展，市场竞争的不（bú）断加剧，各酒店（diàn）为（wéi）提高（gāo）经济（jì）效益，对（duì）自身（shēn）的客源市场也在不断（duàn）调整（zhěng）。会议（yì）已成为酒店的一个重要客源（yuán）市场，会议带来的收（shōu）入已成为酒店经济效益的增长点。要想做好会议客源市场，酒店的会议服务（wù）是关（guān）键。因此准确、细（xì）腻而娴熟地把握（wò）好会（huì）议（yì）服务的（de）三（sān）环节会前服务（wù）、会中服务（wù）和会后服务是做好会议服务的根本。

　　一、会前服务1、要（yào）有精明强（qiáng）干的会议服务销（xiāo）售骨干。会（huì）议销售骨干不仅要了解和熟（shú）悉本酒（jiǔ）店的设备、设施与内部运作程序，具有相当（dāng）的沟通能力（lì），能够（gòu）正确灵（líng）活地运用（yòng）酒店（diàn）授予的权力，而且随机应变地运用谈判技巧，促使洽谈获（huò）得成功。2、销售洽谈（tán）要有诚意及耐心。会议销售人员（yuán）与会议组（zǔ）织者交谈时，要（yào）尊重对方（fāng）的要求和（hé）意（yì）见（jiàn），特别是对（duì）方将本酒店承接会议服务的（de）条（tiáo）件与其他酒（jiǔ）店比较时，要（yào）善于（yú）倾（qīng）听和理解，然后以得体的方式提供本酒（jiǔ）店的特点和以（yǐ）往成功接待会议的详细情况，加（jiā）强相互间沟通。往（wǎng）往（wǎng）承接一（yī）个会（huì）议（yì）不是一次就能谈成（chéng）功，会（huì）经（jīng）过多次交（jiāo）涉，因此（cǐ）会议销售人员（yuán）要有充分的耐心，直至洽（qià）谈成功。3、谈价格先要（yào）赢得客人（rén）的信赖。会议组织（zhī）者在（zài）洽（qià）谈中（zhōng）往往首先询问价格和优惠政策这（zhè）类问题（tí），会（huì）议服务销售人员应（yīng）极力避免价格成为客人选择的（de）第一条件。销售人员在洽谈（tán）中要（yào）有意（yì）识地摸清客人的心（xīn）理价位。若（ruò）差距（jù）不大，销售人应撇开价格，与会议组织者讲座会议的策（cè）划，介（jiè）绍酒店会（huì）议服务（wù）的特点，让（ràng）对方感（gǎn）到酒店是（shì）把服务放在（zài）第一位，盈利放在第二位的，只有客人相（xiàng）信（xìn）酒店能提供（gòng）优质服务，才有合理的价格可谈。4、参与会（huì）议的总（zǒng）体策（cè）划。各型会议的前期准备是非（fēi）常重要的。酒（jiǔ）店会议销售员面（miàn）对的会（huì）议组织者（zhě）可能（néng）是有经验的，也可（kě）能是（shì）没有经验的，这就要求酒（jiǔ）店的销售（shòu）员（yuán）必要时提供延（yán）伸服务。如会程的安排以酒店会议接待的（de）经（jīng）验（yàn）来看是（shì）否合理（lǐ），可向会议组织者提供参（cān）考意（yì）见和建议等，协助会议组织者（zhě）圆满完（wán）成会议计划。5、认（rèn）真做好预订（dìng）书和计划书。关于会议服（fú）务的所有安排和要（yào）求（qiú），均要以预订书或协（xié）议（yì）书为准。在预（yù）订书中要明确会议（yì）的各项要求，任何修改和调整都（dōu）必须通过（guò）双方的确认书予以确认洽谈等，酒店方必须（xū）把（bǎ）向客（kè）人（rén）作出的承诺一一详细记录，以此制订详细的计划书即接待计划，每项承诺谁负责、何时（shí）完成，均要落实。

　　二、会（huì）中服务1、会中期间（jiān），酒店（diàn）应有专人负责与会议组织者沟通、联（lián）络，及时跟进（jìn）确保会（huì）议服（fú）务的（de）统一指挥和协（xié）调。2、会议期间（jiān），酒店的会议联（lián）络员要有（yǒu）极强（qiáng）的组织（zhī）能力（lì），能有效（xiào）及时（shí）地（dì）处理（lǐ）会议（yì）中的紧（jǐn）急需（xū）求，保证会议的正常进行。3、顺应（yīng）与会者的心理，组织各种形式的留念活动。大型会议的参与者把承办酒（jiǔ）店作为美好（hǎo）经（jīng）历的参照物，酒店应籍此把文章做好做足，比如签字留（liú）念、拍（pāi）照赠送酒店（diàn）小标志等纪念（niàn）品，使与会者成为酒店的潜在客户。

　　三、会后服务1、会（huì）议结束了，酒店的（de）服务没有结束。会议（yì）结束了，会务组撤了，但逗留的客人仍是我们（men）服务的重点，应让他们感（gǎn）到（dào）酒店是家外（wài）有家。同时，酒店方要做好会后各种费用的结算（suàn）工（gōng）作，每笔费用消消楚楚（chǔ），方便会议（yì）组（zǔ）织者结帐（zhàng）。2、搞好（hǎo）跟踪调查。将收集的本次会议的各种信息归类、分析、整理（lǐ）并（bìng）存档，发现问题找出规律性（xìng）的东西，作为提高会议服（fú）务质量（liàng）的依据。3、索（suǒ）取会议活动的信息和资料。大（dà）型会议的与会者来自四面八方（fāng），他们是本（běn）次会议的参加者，可能他们就是下（xià）次（cì）会（huì）议的（de）组织（zhī）者（zhě）和决策者。因此（cǐ）酒店应特（tè）别注意（yì）收集举办会议的大量信（xìn）息，为下次会议的承办打（dǎ）下（xià）基（jī）础。4、将会议组（zǔ）织（zhī）者（zhě）和出（chū）席（xí）者的资料归（guī）档并（bìng）向他们（men）定期或不定（dìng）期寄送（sòng）酒店的信息和资料，对重要的客（kè）人，定期作（zuò）销（xiāo）售拜访，逐渐使他们感到（dào）自己是酒店的贵宾而成为酒店（diàn）忠实（shí）或潜在的客（kè）户（hù）。综上所述，会议服务的三个环（huán）节是相辅相成（chéng），缺一不可的（de），每一个环节都非常（cháng）重要，每一个（gè）环（huán）节完成的好（hǎo）坏（huài）将直接影响会议的服务（wù）质（zhì）量。因此，一（yī）个（gè）酒店要做好会议接（jiē）待必须（xū）在这三（sān）个环节上（shàng）下功夫，精益求精，做出自己（jǐ）的特色，使（shǐ）我（wǒ）们的（de）酒店在激烈的市场（chǎng）竞争中立于（yú）不败之（zhī）地。